في مصر واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في العيد هي كحك العبد، وهو نوع من الكحك عادة ما تكون مليئة إما معجون التمر أو الجوز، وغالبًا ما يتم تشكيل الكحك بالشكل التقليدي، وعادة ما يكون كحك العبد باهظ الثمن، ولكن بمناسبة عيد الفطر 2023، سيكون سعر كحك العبد في متناول الجميع.
مميزات كحك العبد
كحك العبد كحك مصري تقليدي يستمتع به الكثيرون خلال العيد، يصنع من الدقيق والسكر والزبدة والبيض وغالبًا ما يتم تزيينه بالمكسرات أو التمر.
يختلف سعر كحك العبد من سنة إلى أخرى، لكن يمكنك أن تتوقع أن تدفع أقل في عام 2023 مما كنت ستدفعه في السنوات السابقة وذلك لأن مخبز العبد يحارب ارتفاع الأسعار.
استخدام أجود المكونات فقط هو سبب آخر يجعل جودة كحك العبد جيدة جدًا، حيث يدرك الخبازون أن استخدام مكونات سوبر سيؤثر على مذاق الحلوى وجودتها بشكل عام، هذا هو السبب في أنهم سيأخذون الوقت الكافي للحصول على أفضل المكونات فقط لكحك العبد.
أسعار كحك العبد
لا ينكر أن كحك العبد حلوى مصرية لذيذة، وغالبًا ما يستمتع به الكثيرون خلال عيد الفطر، وتعد جودته مهمة جدًا لمن يستهلكه، لذلك من المطمئن أن نعرف أن جودة كحك العبد ممتازة وجيدة جدًا وذلك بفضل الخبازين ذوي الخبرة والمهارة الذين سيقومون بإعداد الحلوى.
سعر الكحك للكيلو من العبد فيما يلي:
- كحك سادة 170 جنيهًا
- كحك بالملبن 170 جنيهًا
- كحك بالعجمية 170 جنيهًا
- كحك مشكل بسعر 180 جنيهًا
طريقة تحضير كعك العيد في المنزل
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب سمنة نباتية أو زبدة نباتية
- 1/2 كوب سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1/4 كوب حليب نباتي
- ملعقة صغيرة سمسم
- ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري)
- حبوب السمسم للتزيين
الطريقة:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تخلط السمنة النباتية (أو الزبدة النباتية) والسكر الناعم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يضاف الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والسمسم إلى المزيج، ويتم خلطهم جيدًا.
- يضاف الحليب النباتي تدريجيًا ويعجن المزيج حتى يتكون عجينة ناعمة وسلسة.
- يشكل العجين إلى كرات صغيرة، يمكن استخدام مقياس الكوب للحصول على حجم متساوٍ.
- يضع الكعك على صينية فرن ويزين بحبوب السمسم.
- يتم خبز الكعك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- يترك الكعك ليبرد قبل التقديم.
اترك تعليقاً