ما هي مكونات الطرطور بالخطوات، تارتار هي صلصة غمس يمكننا استخدامها مع الفلافل أو السمك أو بعض السلطات ، فهي خفيفة بالإضافة إلى نكهتها اللذيذة ، وعادة ما يتم تحضير التارتار مع السمك المقلي كصلصة رئيسية ، وهي مصنوعة من الطحينة التي تحتوي على الماء يُضاف البقدونس والليمون والثوم ويُخفق جيدًا ليكون من أنسب أنواع الصلصات للأطعمة المقلية وأحيانًا للمشاوي.
ما هي مكونات الطرطور بالخطوات
صلصة التارتار هي واحدة من الصلصات الشعبية التي يحبها الكثير من الناس، يتم استخدامه مع الأسماك بشكل خاص ومع سندويشات الشاورما والفلافل أيضًا، إنه خفيف الملمس وطعمه لذيذ، صلصة التارتار هي صلصة غمس مصنوعة من الطحينة الحامضة و الحامضة و تخفق جيداً لتكون من أنسب أنواع الصلصة للقلي و أحياناً الشواء ، أصل الاسم يعود إلى الفرنسيين حيث سميت الصوص من التارتار الذين كانوا يطلبون صلصة حارة تتكون من الطحينة والفلفل والليمون والثوم والملح ، وفي بعض الحالات يمكن إضافة القليل من الزبادي.
مكونات الطرطور بالخطوات
- سمكة واحدة بوزن اثنان كيلو غرام (لقز أو ترويت).
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان من الكزبرة اليابسة.
- نصف كوب من الجوز المطحون.
- كوب من عصير الليمون.
- كوب من الطحينة.
- ربع كوب من الصنوبر المحمص.
- ربع كوب من اللوز المقشر والمحمص.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الفلفل الأحمر الحار.
- كوب من الماء.
- بصلة مفرومة ناعم.
اترك تعليقاً