عنوان افضل معصرة زيتون في الاردن ٢٠٢٢

عمان – يوجد حاليا 137 معصرة زيت زيتون في الأردن ، بطاقة إنتاجية تقدر بـ 451 طن في الساعة ، معظمها معاصر حديثة ومجهزة بخطوط إنتاج متطورة ، بحسب وزير الزراعة خالد الحنيفات، وقال الحنيفات إن قطاع الزيتون في الأردن يشهد تطوراً مستمراً ويواكب أحدث التقنيات في العالم، وأضاف الحنيفات ، خلال افتتاح موسم عصر الزيتون في معصرة شمال الأردن الحديثة في إربد ، الخميس ، أن المعاصر الموجودة في محافظات المملكة من المتوقع أن تنتج نحو 21 ألف طن زيتون، وأشار إلى أن محافظة إربد وحدها بها 51 معصرة تقدم خدمات عصر الزيتون للمزارعين في المحافظة الواقعة شمال المملكة.

عنوان افضل معصرة زيتون في الاردن ٢٠٢٢

تقدر مساحة أشجار الزيتون في المحافظة بـ159،537 ألف دونم ، وفي قضاء بني كنانة وحده تبلغ المساحة الإجمالية لأشجار الزيتون 88،094 دونما أي ما يعادل 10٪ من الزيتون المزروع في المملكة بالطن ، انتاج 6000 طن زيت زيتون، وأشار الحنيفات إلى أن وزارة الزراعة تولي اهتماما كبيرا بقطاع الزيتون الأردني حيث بادرت هذا العام لدعم فائض صادرات زيت الزيتون العام الماضي بمبلغ مليون دينار تم تخصيصه من المخاطر، الخلفية ، من أجل القضاء على التشوهات التي حدثت نتيجة للواردات غير المنظمة في السنوات الأخيرة ، والتي أدت إلى اختناقات في التسويق والتراكم والفائض.

 افضل معصرة زيتون في الاردن ٢٠٢٢

نسبة الأحماض الدهنية الحرة في الزيت المنتج حسب دليل المصنع هي (0،55٪) وقيمة البيروكسيد (7،69٪) ومحتواها من إجمالي الفينولات (359،62) مجم / كجم وهو الأفضل. في الأردن ولهذه اللحظة ، ويعزى ذلك إلى المواد الخام المستخدمة في آلات الطحن ، واستخدام كمية أقل من الماء الساخن لعجينة الزيتون ، وزيادة وقت عجن العجين في الدورق ، مما يعطي نفط. الجودة هي الأعلى والأقل ضياعًا ، وبدأت المناطق المجاورة للوادي في تلقي ثمار الزيتون وعصرها.

 افضل معصرة زيتون في الاردن

وقال الزيود لوكالة الأنباء الأردنية (بترا) ، إن الإنتاج المتوقع من زيت الزيتون لهذا العام يتراوح بين 22 و 24 ألف طن من الزيت ، مقابل 27 ألف طن أنتج العام الماضي ، موضحا أن الانخفاض الطفيف المتوقع في الإنتاج خلال العام الماضي، هذا العام بسبب التغير المناخي وفقدان الأمطار وزيادة عدد الأمواج ، وأضاف الزيود أن 15-20 في المائة من ثمار الزيتون تذهب إلى التخليل وتصدير الفاكهة الطازجة ، والباقي من الكمية، يذهب إلى مطاحن الزيت للعصر ، مبيناً أن نسبة الزيت في الزيتون تعتمد على نوع الزيتون وطريقة الزراعة ، وهو ما يقارب 17-20٪، تمتلك شركة جنرال فود كوربوريشن معامل حديثة لتقديم خدمة فحص زيت الزيتون مجانًا للمواطنين ، في إشارة إلى مبادرة “تحقق من مكيف الهواء” eite قبل أن تدخل إلى منزلك ”، ومقرها وزارة الزراعة بالتعاون مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء ، وشرطة البيئة ، ومؤسسة المواصفات والمقاييس والمديرية العامة للرقابة الجمركية عمليات الاحتيال على ناقلة النفط ، والتي تبلغ قيمتها يمنع من الانتقال من مكان إلى آخر إلا بوثائق موثوقة تثبت مكان جمعها ومكان ضغطها.