طريقة عمل مقشوش حايل، مقشوش حائل نوع شهير من الخبز معروف لأهالي منطقة حائل بالمملكة العربية السعودية، يؤكل مع الحلويات مثل العسل والشراب، يمكن أن تظل صالحة للأكل لمدة 7 أيام من وقت صنعها ، ولكن كلما كانت طازجة ، كانت أفضل من حيث النكهة والنعومة، بعض الناس يستخدمون كمية من الدقيق الأبيض تساوي كمية دقيق القمح ، لكن في هذه الوصفة سنزيد كمية الدقيق الأبيض للحصول على عجينة متفتتة قليلاً.
مقادير مقشوش حايل
المقادير
كاس ونصف دقيق ابيض
١/٢ كاس دقيق بر
٢ كاس لبن
٢ بيض مخفوقة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
١/٢ ملعقة كبيرة سكر
ذرة ملح
ربع كاس ماء دافئ
ملعقة صغيرة هيل (إختياري)
طريقة مقشوش حايل
في وعاء كبير ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر والهيل.
قلبي جيدًا.
ضيفي باقي المكونات بالتدريج واعجني جيدًا حتى تصبح لديكِ عجينة ناعمة وطرية.
اتركيها تخمر لمدة 4 ساعات.
سخني الفرن جيدًا.
ضعي الخبز على صاج كبير.
ادخليها الفرن حتى يتحمر الوجه
اترك تعليقاً