طريقة عمل المسخن بخطوات بسيطة فى المنزل، يعتب المسخن من اشهر الاكلات المعرفة في فلسطين والاردن وبلاد الشام حيث انها توضع على الطاولى ويتم ربطها بتكريم الضيف حيث ان من اجل عمل طريقة المسخن يجب ان توفر هذه المقادير الاتية صدر الدجاج, بصلتين, خبر صاج جبلي, فصين حبهان, نصف كوب سماق, معلقتين زي طعام, معلقتين زيت زيتون, ملح , بهارات.
طريقة عمل المسخن بخطوات بسيطة فى المنزل
كما اننا نضع صدر الدجاج في ماء مغلي ونضيف اليه كل من الحبهان والزعتر الجبلي والملح ونتركه على النار حتى ينتضح كام نقطع صدر الدجاج بعد نضجها الى شرائح كما نقوم بتقطيع البصل الى مكعبان من تم ننقلع الى الزيت على النار حتى ان يصبح لونه ذهبي من ثن نضيف البهارات والملح الى البصل من ثم قطع الدجاج ونقلبهم جيدا.
طريقة عمل المسخن بخطوات بسيطة فى المنزل
من ثم نضيف السماق ونقلب جيدا عن يتمازج السماق والبصل بقطع الدجاج من ثم نقطع خبر الى جرائر ونضع على اطرافها الدجاج بالسماق والبصل من ثم نلف الخزب عليه بشكل اصبع كما ان نرقص اصابع الخبز المحشية بالمسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون من ضم نضع الصينية في الفرن حتى يصبح لونها احمر ونقدم الوجبة مع ثومة وبطاطا ومخللات.
اترك تعليقاً