طريقة عمل العريكة الجنوبية، تعتبر العريكة أو العريك من المأكولات الشعبية التي يتسم بها مطبخ المملكة العربية السعودية ، وخاصة منطقتي الباحة وعسير في الجنوب ، حيث يتم تحضيرها بشكل أساسي من الدقيق البني أو الدقيق الأبيض العادي أو خليط من الاثنين، بالإضافة إلى السمن البلدي والعسل وماء التمر المغلي أو الماء العادي ، ويتم تقديمها إلى جانب العريكة أو العريكة ، ويمكن أيضًا تزينها بالتمر أو المكسرات أو الكريمة ، على الرغم من اختلاف طرق تحضير العريكة من منطقة إلى أخرى في المملكة العربية السعودية.
طريقة عمل العريكة الجنوبية
ومع ذلك ، فهو يتماشى مع النكهة اللذيذة والقيمة الغذائية العالية التي تجعله غذاء مناسبًا لبرودة فصل الشتاء ، خاصة عندما يتم تحضيره بالدقيق المطحون وهو دقيق القمح الكامل ، أي دون إزالة القشرة التي يساعد في عملية الهضم ويوفر قيمة غذائية عالية للجرجير ، بالإضافة إلى أن مكوناته بسيطة ومتوفرة في كثير من الأحيان ، وفي كل منزل طريقة تحضيره سهلة وسريعة.
العريكة الجنوبية
يعتبر طبق أريكا من أشهر وأشهر الأطباق التقليدية في جنوب المملكة العربية السعودية، يتم تحضير هذا الطبق بشكل أساسي من الدقيق، هذا الطبق سهل التحضير ولذيذ المذاق، وهذا الطبق له عدة أنواع منها الطبق اليمني والطبق السعودي ، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الطبق الجنوبي ، مع المكونات وطريقة التحضير ، لذا يرجى متابعتنا.
طريقة عمل عريكة جنوبية سهلة ولذيذة على أصولها
نخلط جميع المكونات الجافة ، ثم نضيف الماء شيئًا فشيئًا حتى تتكون عجينة تشبه عجينة الكيك ، لكن قوامها أكثر سمكًا قليلاً ، ندهن صينية ونسكب المزيج فيها ، ثم نغطيها ورق الألمنيوم ووضعه في الفرن، على حرارة 180 درجة حتى تنضج دون تغيير اللون ، بمجرد نضجها نقطعها إلى قطع متوسطة ونضيف العسل والسمن ونفركها جيدًا.
اترك تعليقاً